Η Μαρία Πασαλή μεγάλωσε στην Ξάνθη. Αποφοίτησε από το Τμήμα Ιατρικής του Αριστοτελείου Πανεπιστημίου Θεσσαλονίκης το 2012, όπου εισήχθη το 2006 κατόπιν Πανελλαδικών Εξετάσεων, με βαθμό πτυχίου “Λίαν Καλώς”. Υπηρέτησε για ένα έτος ως Ιατρός Υπαίθρου στο Π.Ι. Μετοχίου Διρφύων Εύβοιας και στο Κ.Υ. Πραμάντων Ιωαννίνων. Ασκήθηκε στην Παθολογία για 2 έτη στο Γενικό Νοσοκομείο της Βέροιας. Εργάστηκε ως ελεύθερη επαγγελματίας σε Ιδιωτική Γενική Κλινική στην Αθήνα. Από τον Μάιο του 2017 ειδικεύεται στην Αλλεργιολογία στο Πανεπιστημιακό Γενικό Νοσοκομείο “ΑΤΤΙΚΟΝ”. Κατά τη διάρκεια της εκπαίδευσής της, συμμετέχει σε κλινικές μελέτες, τα αποτελέσματα των οποίων ανακοινώνονται σε ελληνικά και διεθνή συνέδρια.